الكيتو دايت
ما هو النظام الغذائي الكيتوني أو الكيتو دايت ؟
النظام الغذائي الكيتوني هو عبارة عن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات و غني بالدهون يشترك في العديد من أوجه التشابه مع حمية
أتكينز والحميات الغذائية الأخرى التي تعتمد على الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
إنه ينطوي على الحد بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون. هذا التخفيض في الكربوهيدرات يضع جسمك في حالة استقلابية (أيضية) تسمى الكيتوزية أو فرط كيتون الجسم. وعندما يحدث هذا، يصبح جسمك فعال بشكل لا يصدق في حرق الدهون للحصول على الطاقة. كما أنه يبدأ بتحويل الدهون إلى الكيتونات في الكبد، والتي يمكن أن توفر بدورها الطاقة للدماغ.
في الواقع، يمكن أن يسبب الكيتو دايت انخفاضاً كبيراً في مستويات السكر والأنسولين في الدم. هذا إلى جانب زيادة الكيتونات، وهو الأمر الذي يوفر بعض الفوايد الصحية.
الأنواع المختلفة لـلكيتو دايت: هناك عدة أنواع للحمية الكيتونية أو نظام كيتو الغذائي، بما في ذلك: * الكيتو دايت القياسي
: هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، معتدل البروتين وغني بالدهون. وعادة ما يحتوي على 75٪ من الدهون و 20٪ من البروتين مقابل 5% فقط من الكربوهيدرات.
* الكيتو دايت الدوري : يتضمن هذا النظام الغذائي فترات من الوجبات الغنية بالكربوهيدرات (إعادة تغذية الكربوهيدرات)، كأن تخضع 5 أيام لحمية الكيتو يليها يومين يسمح فيها بتناول الكربوهيدرات بشكل طبيعي.
* الحمية الكيتونية المُستهدفة : تسمح لك هذه الحمية الغذائية بإضافة الكربوهيدرات على شرط القيام بمجهود بدني وممارسة التمرينات الرياضية.
* الكيتو دايت عالي البروتين: يحتوي على المزيد من البروتين. وغالباً ما تكون النسبة 60٪ من الدهون و 35٪ من البروتين مقابل 5٪ من الكربوهيدرات.
من الجدير بالذكر، أن المعلومات الواردة في هذه المقالة تنطبق في الغالب على الكيتو دايت القياسي، على الرغم من أن العديد من المبادئ نفسها تنطبق أيضاً على الأنواع الأخرى من الكيتو دايت. ما هي الكيتوزية؟
الكيتوزية هي حالة التمثيل الغذائي (الاستقلاب) التي يستخدم فيها جسمك الدهون كوقود بدلاً من الكربوهيدرات. يحدث ذلك عندما تُقلل بشكل كبير من استهلاكك للكربوهيدرات، الأمر الذي يحد من إمدادات الجسم من الجلوكوز (السكر)، الذي يعتبر مصدر الطاقة الرئيسي للخلايا.
في الواقع، إن اتباع نظام كيتو الغذائي هو الطريقة الأكثر فعالية للدخول في الحالة الكيتوزية. وبالشكل العام، يتضمن ذلك الحد من استهلاك الكربوهيدرات إلى ما يقارب 20-50 جراماً يومياً وتناول الأطعمة الدهنية، مثل اللحوم والأسماك والبيض والمكسرات والزيوت الصحية. دون أن تنسى أيضاً التقليل من استهلاك البروتين. وذلك لأنه من الممكن أن يتم تحويل البروتين إلى جلوكوز إذا ما تم تناوله بكميات كبيرة، وهو الأمر الذي قد يُبطئ من انتقالك إلى الحالة الكيتوزية.
بالإضافة إلى ذلك، تعتبر ممارسة الصيام المتقطع واحدة من الطرق التي يمكن أن تساعدك أيضاً على الدخول في الحالة الكيتوزية بشكل سريع. وهناك العديد من الأشكال المختلفة من الصيام المتقطع، ولكن الطريقة الأكثر شيوعاً تتضمن تحديد فترة تناول الطعام بنافذة زمنية تقارب 8 ساعات يومياً والصيام للـ 16 ساعة المتبقية. في الوقت الحالي، يمكنك الكشف سريعاً عن ما إذا كنت قد دخلت في الحالة الكيتوزية أم لا، وذلك عن طريق إجراء تحاليل الدم أو البول وحتى اختبارات التنفس، التي تقيس كمية الكيتونات التي ينتجها جسمك. كما قد تشير بعض الأعراض أيضاً إلى أنك قد دخلت في الحالة الكيتوزية،
بعض من هذه الأعراض يشمل:
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- زيادة العطش
- جفاف الفم
- التبول المتكرر
- انخفاض الجوع أو الشهية
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-